Agromaya Épices Djansang graine d'Akpi 100g est une épice africaine emblématique, aussi appelée condiment Akpi. Ces graines entières à moudre apportent une saveur riche et légèrement noisettée. Utilisée comme épaississant naturel, la poudre donne aux sauces de viande, poisson et légumes une texture onctueuse et parfumée.
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Agromaya Épices propose la graine d'Akpi, connue sous le nom de Djansang, issue du fruit de Ricinodendron heudelotii. Les graines entières sont récoltées en Afrique, séchées puis sélectionnées pour garder leurs arômes. Une fois légèrement grillées et moulues, elles parfument les plats de viande, de poisson, de légumes et de crustacés.
La saveur est intense, riche et légèrement noisettée. La poudre ajoutée en fin de cuisson épaissit naturellement les sauces et leur donne une texture onctueuse.
Djansang Akpi : épaississant naturel et condiment
Ce condiment africain s'utilise en petite quantité comme épice et comme épaississant pour sauces. Les cuisinières d'Afrique centrale et de l'Ouest l'emploient dans les recettes traditionnelles de sauces jaunes, soupes et ragoûts. Il suffit de griller les graines à sec, de les moudre finement puis de les délayer dans la sauce chaude.
Graine d'Akpi 100g en sachet à moudre
Le sachet de 100g contient des graines entières à moudre au moment de l'emploi, ce qui préserve le parfum. Naturellement riche en lipides végétaux, protéines et minéraux, le produit se conserve au sec à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après chaque utilisation.
Caractéristiques
Graine d'Akpi entière, appelée Djansang, en sachet de 100g
Saveur riche et légèrement noisettée pour sauces africaines
S'utilise grillée puis moulue comme épice
Épaississant naturel pour sauces viande, poisson et légumes
Issue du fruit de Ricinodendron heudelotii, origine Afrique
Gamme: Épices
Saveur: légèrement noisettée
Modèle: Djansang Graine d'Akpi
Origine: Afrique
Variante: Graines entières
Poids net: 100g
Utilisation: condiment et épaississant pour sauces
Préparation: à griller puis à moudre
Type de produit: épice
Vendeur: Goût Terroir
Questions fréquentes
Comment utiliser les graines d'Akpi Djansang ?
Faites griller légèrement les graines à sec, moulez-les finement puis ajoutez la poudre en fin de cuisson pour parfumer et épaissir la sauce.
Quel goût apporte le Djansang ?
Un goût riche et légèrement noisetté qui donne de la profondeur aux sauces de viande, poisson, légumes et crustacés.
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
k*****u
Vérifié
Parfait pour ma sauce
Les graines épaississent bien ma sauce gombo, texture vraiment onctueuse.
★★★★★★★★★★5.0
q*p
Vérifié
Goût authentique
Le petit goût noisette me rappelle les plats de ma mère.
★★★★★★★★★★4.0
s**d
Bien moulues
Je les pile au mortier, ça parfume super bien le poisson.
★★★★★★★★★★5.0
l*s
Vérifié
Indispensable
Enfin du djansang frais, odeur forte dès l'ouverture.
★★★★★★★★★★4.0
h**o
Bonne quantité
Le sachet de 100g dure longtemps, j'en mets peu à chaque fois.
★★★★★★★★★★5.0
t**g
Vérifié
Sauce réussie
Ma sauce jaune était bien liée et parfumée cette fois.
★★★★★★★★★★3.0
k***i
Correct
Bon goût mais il faut bien trier les graines avant de moudre.
★★★★★★★★★★4.0
c**s
Vérifié
Je recommande
Agromaya Épices Djansang Graine d'Akpi 100g épaississant marche bien en sauce viande.
